Si aún no conoces los múltiples beneficios que puede aportar a tu organismo la melaza de caña, o “miel negra” como muchos la llaman, te invito a leer el presente artículo, donde en breves palabras te explicaremos, lo que seguramente hasta ahora desconoces sobre ella.
¿Qué es la melaza?
La melaza es un jarabe oscuro y espeso que resulta del proceso de fabricación del azúcar en una cristalización repetida, que generalmente se realiza tres veces. De esta manera, al extraer el jugo del azúcar, cada vez se irá produciendo un tipo diferente de melaza. En pocas palabras, esta miel negra o melaza es un residuo de la cristalización final del azúcar.
¿Sabes qué es la melaza de caña y para qué sirve?
La melaza de caña es un producto completamente natural, que como su nombre lo indica, se extrae de la caña de azúcar. Es semejante en su textura a la miel de abeja, sin embargo, su dulzor es menos intenso.
Se usa a menudo para endulzar bebidas, té, entre otras; por lo tanto, puede reemplazar el azúcar, siendo considerado por los expertos, mucho más saludable que ésta, sobre todo si se consume en su estado natural.
Sus beneficios van mucho más allá de un simple endulzante, debido a que la melaza de caña concentra una amplia cantidad de nutrientes que son favorables para la salud, no es de extrañar, que la prefieran en vez de la melaza de azúcar, ya que desde tiempos memorables era utilizada por nuestras abuelas para curar y prevenir diferentes enfermedades, veamos algunas de sus bondades:
- Fortalece los huesos y combate la anemia ya que aporta diferentes minerales como hierro, magnesio, calcio, potasio.
- Es una fuente de energía: Los carbohidratos que se encuentran en la melaza de caña permiten aumentar las reservas de energía.
- Fortalece el sistema digestivo: Protege el intestino y previene el estreñimiento.
- Potencia el sistema inmunológico: Todos sus nutrientes generan defensas que ayudan al cuerpo a prevenir y soportar las enfermedades.
- Favorece el descanso: Estimula el sueño de forma natural, es ideal para aquellas personas que viven una vida ajetreada o sufren de estrés.
Diferencias entre melaza y miel de caña
A la vista, la miel y la melaza pueden ser muy parecidas, pero hay aspectos que difieren de una a otra, como es el caso del sabor ya que la miel es dulce y suave al paladar, y la melaza tiene un toque más profundo y ahumado
Por otra parte, la melaza se obtiene mediante un proceso de cristalización del azúcar, mientras que la miel se da de forma natural, no necesita la intervención humana.
¿Dónde comprar la melaza de caña?
Lo más aconsejable es comprar nuestra Melaza Blackstrap en Meva Store o directamente de la molienda, (lugar donde se procesa la caña de azúcar), pero también se puede adquirir melaza de muy buena calidad en tiendas especializadas y hasta en el supermercado, su uso no es tan común, pero quienes conocen de sus múltiples propiedades la buscan como alternativa para dar sabor a postres, bebidas, etc.
Ahora que conoces todas las propiedades y beneficios de la melaza, ¿con cuál te quedas? ¿Melaza o miel? Te aconsejamos ambas, ya que cada una puede aportar innumerables beneficios a tu organismo.
